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Titolo
Text copied to clipboard!Supervisore del Ristorante
Descrizione
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Stiamo cercando un Supervisore del Ristorante altamente motivato e organizzato per guidare le operazioni quotidiane del nostro ristorante. Il candidato ideale avrà una forte passione per il settore della ristorazione, eccellenti capacità di leadership e una comprovata esperienza nella gestione di team e nel garantire un servizio clienti di alta qualità.
Il Supervisore del Ristorante sarà responsabile del coordinamento del personale, della supervisione delle attività operative, del mantenimento degli standard di igiene e sicurezza, e dell'assicurare che ogni cliente abbia un'esperienza positiva. Sarà inoltre incaricato di monitorare le scorte, gestire i fornitori, controllare i costi e contribuire all'aumento della redditività del ristorante.
Il ruolo richiede una forte attenzione ai dettagli, capacità di risolvere problemi in modo rapido ed efficace, e la capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico. Il Supervisore del Ristorante dovrà anche collaborare con la direzione per implementare strategie di miglioramento continuo e garantire il rispetto delle politiche aziendali.
Le responsabilità includono anche la formazione e lo sviluppo del personale, la gestione dei turni, la risoluzione dei reclami dei clienti e la promozione di un ambiente di lavoro positivo e produttivo. Il candidato ideale sarà una persona proattiva, con eccellenti doti comunicative e una forte etica del lavoro.
Se sei appassionato di ospitalità, hai esperienza nella gestione di ristoranti e desideri far parte di un team dinamico, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante
- Gestire e motivare il personale di sala e cucina
- Garantire un servizio clienti eccellente
- Controllare le scorte e gestire gli ordini ai fornitori
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Gestire i turni e le presenze del personale
- Risolvere eventuali reclami dei clienti
- Collaborare con la direzione per migliorare le performance
- Monitorare i costi operativi e ottimizzare le risorse
- Formare il nuovo personale e aggiornare quello esistente
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa in un ruolo simile nel settore della ristorazione
- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
- Conoscenza base di gestione costi e inventario
- Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
- Conoscenza operativa di software gestionali per ristoranti
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella supervisione di un team in un ristorante?
- Come gestisci situazioni di stress durante i momenti di punta?
- Quali strategie utilizzi per motivare il personale?
- Hai familiarità con le normative HACCP?
- Come gestisci un cliente insoddisfatto?
- Qual è la tua disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi?
- Hai esperienza nella gestione di fornitori e scorte?
- Come garantisci un servizio clienti di alta qualità?
- Hai mai implementato miglioramenti operativi in un ristorante?
- Quali strumenti digitali hai utilizzato per la gestione del ristorante?
